Sambal embe

sambal embe (bali)

Bahan

• 3 sdm minyak goreng
• 10 butir bawang merah, iris tipis
• 20 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 10 buah cabai rawit hijau, biarkan utuh
• 1 sdt terasi matang
• ½ sdt garam
• 1 butir jeruk limau, ambil airnya

Cara membuat

• 1. panaskan minyak, goreng bawang merah sampai setengah matang. Angkat dan sisihkan.
  2. dengan sisa minyak, goreng cabai merah sampai layu. Angkat, lalu tumbuk kasar bersama bawang merah goreng.
  3. tambahkan garam dan air jeruk limau. Aduk rata. Sajikan.

Untuk 4 orang